Le bambou appartient à la famille des graminées (Poacées) et regroupe environ 1 500 espèces classées en trois grandes catégories :
On le retrouve sous des climats très différents, couvrant 0,8 % des surfaces de forêts mondiales. Il peut résister à des températures extrêmes allant jusqu’à -20°C pour certaines espèces. Bien que le bambou soit très présent en Amérique du Sud, ou encore en Inde et en Asie (voir la carte ci-dessous), certaines espèces (de la catégorie Arundinarieae) poussent très bien dans des climats tempérés comme en Europe.
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Son système racinaire est composé de rhizomes et de racines. Les rhizomes se déploient horizontalement et ont une fonction de transport de l'eau et des nutriments. Ils sont concentrés dans 30 premiers centimètres de sols. Les racines se déploient verticalement, à partir des rhizomes, jusqu'à une profondeur de 1 m.
On distingue deux grandes familles de bambou, selon les caractéristiques de leur système racinaire :
Les chaumes de bambou sont légèrement coniques et peuvent atteindre plus de 25 m de haut pour les variétés dites “géantes”. Leur composition est similaire au bois (cellulose, hémicellulose et lignine), ce qui en fait une matière première robuste.
Le bambou est réputé pour sa croissance impressionnante, pouvant atteindre sa taille finale en seulement 1 à 2 mois. Cette vitesse est due à l'élongation rapide des sections entre les nœuds, un processus soutenu par les réserves nutritives stockées dans les rhizomes et les tiges plus anciennes.
Une bambousaie fonctionne comme une seul individu, dont les chaumes sont interconnectés via les rhizomes. Les chaumes de l’année précédente sont essentiels pour réaliser la photosynthèse, et accumuler des sucres qui seront redistribués aux jeunes pousses via les rhizomes. Une gestion attentive de la plantation, notamment de la première année, est cruciale pour assurer une bonne implantation et une rentrée en production rapide de votre bambousaie.
La plantation du bambou est idéale à l’automne ou au début de l’hiver.
Plus le nombre de plants à l'hectare est important, plus la rentrée en production de la bambousaie sera rapide, mais plus le coût de plantation sera élevé. Une densité de 400 plants / ha, soit un schéma de plantation de 5x5 mètres, est un bon compromis entre coût de plantation et rentrée en production.
La taille des plants est également un paramètre très important, plus le plant est développé, plus rapide sera la rentrée en production. Des plants en pots de 10 L, mesurant 1 m 50 de haut, sont un bon choix pour la culture du bambou. Leur développement avancé garanti un taux de reprise proche de 100 %, et un développement rapide grâce aux réserves accumulées en pépinière.
La plantation s’effectue sur un sol propre pour limiter la concurrence précoce des adventices. Le sol doit-être préparé à minima sur le rang sur une largeur d’environ 1 mètre.
La préparation du sol doit-être fine, sur une profondeur d’environ 40 cm, afin de faciliter la plantation et de favoriser le développement des rhizomes. Il n’est pas forcément nécessaire de travailler l’inter-rang (à voir en fonction de l’état de la parcelle). Il est préférable que le système d’irrigation soit fonctionnel juste après la plantation, pour permettre une reprise optimale.
La plantation se fait de manière mécanisée à l’aide d’une planteuse que nous fournissons. Il faut tenir compte de la présence d’un tour de champ non planté d’une largeur de 2,5 m minimum sur tout le pourtour de la bambousaie.
Pour cultiver du bambou, l’irrigation est particulièrement importante au printemps, lors de la sortie des pousses. Cette période est cruciale pour garantir une bonne croissance de la bambousaie. Un apport d'eau concentré et régulier est recommandé, de préférence à l’aide d'un système de goutte-à-goutte, ce qui permet un contrôle optimal de l'eau et réduit les pertes par évaporation.
Système de goutte-à-goutte : Nous recommandons l’installation d’un système d'irrigation piloté par sondes capacitives pour une gestion plus précise. La fertirrigation (irrigation avec des engrais dissous) est aussi une méthode efficace pour nourrir la bambousaie tout en irriguant.
L'entretien au cours des trois premières années est primordial pour maintenir une bambousaie en bonne santé. Il inclut :
La récolte du bambou se fait idéalement en automne ou en hiver, hors période de croissance active. Afin de permettre la repousse d'une année sur l'autre, seule 1 bande sur 3 est récoltée, de manière a garder de la surface végétale active afin d'alimenter la croissance de l'année suivante.
Pour cultiver du bambou, certains critères doivent être remplis avant de se lancer :
Nous vous accompagnons dès la plantation et jusqu’à la récolte avec des conseils techniques personnalisés et des plants de qualité produits en France dans notre pépinière.
En 2024, Horizom et ses agriculteurs partenaires ont planté 165 hectares de bambou, produisant à terme 5 000 tonnes de matière sèche par an et captant 165 000 tonnes de CO₂ sur 30 ans (tous réservoirs confondus).
Pour en savoir plus sur la culture du bambou et débuter votre projet, contactez-nous dès aujourd'hui.
